Monosaccharide
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19.2 Glucose und andere Monosaccharide
Inhaltsverzeichnis
Gemeinsamkeiten
Unterschiede
physiologischer Wert
Qualitativ & Quantität
Modelle von MS
Versuche
Versuch 1
Wie kann ich die Unterschiede von z.B. Glucose & Fructose erkennen?
Versuch 2
Wie erkenne ich welches MS z.B. im Apfel ist?
Fragen
Quellen
- Chemie heute - Sekundarbereich II, Schroedel Verlag, ISBN 3-507-10630-2, S. 360/361, 369, 380/381, 389
