Festigungsmittel

Aus BS-Wiki: Wissen teilen

Version vom 14. Februar 2006, 19:24 Uhr von Dg (Diskussion | Beiträge)

(Unterschied) nächstältere Version→ | Aktuelle Version (Unterschied) | ←nächstjüngere Version (Unterschied)

Wechseln zu: Navigation, Suche

Festigungsmittel bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die dem Zellgewebe von Obst und Gemüse Festigkeit und Frische verleihen oder diese erhalten oder die zusammen mit einem Geliermittel ein Gel erzeugen oder festigen.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein.

Abgerufen von „http://bs-wiki.de/mediawiki/index.php?title=Festigungsmittel&oldid=7594“