Salz

würfelförmiger Natriumchlorid-Kristall

Der Begriff Salz wird umgangssprachlich meist mit Natriumchlorid (NaCl) gleichgesetzt. Im Allgemeinen sind Salze Ionenverbindungen, d. h. Verbindungen eines Metalls mit einem Nichtmetall, die entweder direkt oder z. B. durch Neutralisation einer Säure mit einer Base entstehen, z. B. Natriumchlorid (Kochsalz). Weitere wichtige Salze s. Tabelle.

Kristallgitter-Modell von NaCl

Salze	Acetate	Carbonate	Chloride	Fluoride	Formiate	Halogenide	Nitrate	Phosphate	Sulfate
Säure	Essigsäure	Kohlensäure	Salzsäure	Flusssäure	Ameisensäure	Halogenwasserstoffe	Salpetersäure	Phosphorsäure	Schwefelsäure

Natriumchlorid

Bei 20 °C lösen sich in 1 Liter Wasser max. 359 g NaCl. Bezogen auf die Gesamtmasse dieser konzentrierten Salzlösung von 1.359 g beträgt der Massengehalt 26,4%.

Übungen

• Arbeitsblatt zur Leitfähigkeitsmessung zur Bestimmung des Salzgehaltes in einer wässrigen Lösung.

Weblinks

• Salz als Google-Suchbegriff
• Salz in der Wikipedia
• Salz hier in bs-wiki.de mit Google
• Salz als Youtube-Video
• Salzmuseum in Lüneburg
• Video "Wie das Salz auf die Erde kam." Länge: 2:06 min.
• Video "Salz im Körper." Länge: 2:31 min.
• Salze - Zusammenfassung
• Kostbares Salz - Script zur WDR-Sendereihe "Quarks & Co" (PDF-Datei), Inhalt:
  • Steckbrief Salz
  • Das Salz in der Suppe
  • Salz ist nicht gleich Salz
  • Salz im Körper
  • Salz und der Bluthochdruck
  • Geheimnisvoller Salzspeicher
  • Salz – der Stoff, der Geschichte macht
  • Wie das Salz auf die Erde kam
  • Endlager Salzstock
  • Salz – ein Problem in der Landwirtschaft