<b>Feuchthaltemittel</b> bezeichnet eine Klasse von [[Lebensmittel-Zusatzstoffe]]n, die das Austrocknen von Lebensmitteln verhindern, indemn sie die Auswirkungen einer Atmosphäre mit geringem Feuchtigkeitsgehalt ausgleichen, oder Stoffe die die Auflösung eines Pulvers in einem wässrigen Medium fördern.<br>Diese Zusatzstoffe können durch eine [[E-Nummern|E-Nummer]] codiert sein, in diesem Fall .* [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=17&ordering=byname&action=rubrik alphabetische Liste Feuchthaltemittel]* [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=17&ordering=bynumber&action=rubrik Feuchthaltemittel nach E .<br>-Nummern] [[Kategorie:Chemie]]