Oberflächenbehandlungsmittel: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 14. Februar 2006, 20:02 Uhr
Oberflächenbehandlungsmittel bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die der Außenoberfläche eines Lebensmittels ein glänzendes Aussehen verleihen oder einen Schutzüberzug bilden, z.B. für Obst.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, z.B. E 901 für Bienenwachs.
