Hydrophil: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 29. März 2010, 00:55 Uhr

Definition

• Kommt aus dem griechischen und bedeutet Wasser liebend

• Hydrophile Substanzen sind wasserlösliche Stoffe.

• Hydrophile Stoffe sind oft gleichzeitig lipophob, lösen sich also schlecht in Fetten oder Ölen.

• Bei hydrophilen Stoffen handelt es sich in der Regel entweder um Salze (Ionenverbindungen) oder um polare Substanzen, die sich im ebenfalls polaren Wasser entsprechend gut lösen.

• Auch Oberflächen können hydrophil sein. Diese sind immer von einem meistens nicht sichtbaren Wasserfilm bedeckt.

• Das Gegenteil von Hydrophilie ist Hydrophobie .

• Moleküle, die wie Tenside sowohl lipophile als auch hydrophile Strukturteile besitzen, bezeichnet man als amphiphil.

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--Philine Gr. 15:15, 26. Jan. 2009 (CET)