Süßungsmittel: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 5. April 2006, 02:25 Uhr
Süßungsmittel bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen. Zu den Süßungsmitteln gehören die Süßstoffe und die Zuckeraustauschstoffe. Beide dienen dazu, einem Lebensmittel einen süßen Geschmack zu verleihen.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 950 ..... 967.
