Ketone: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 14. Dezember 2015, 10:14 Uhr

Ketone
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Carbonylgruppe		Aldehyde

• Ketone sind chemische Verbindungen
• Funktionelle Gruppe: >C=O (Carbonylgruppe), Ketone enthalten eine nicht endständige Carbonylgruppe (Ketogruppe)
• Ketone sind mit 2 weiteren Kohlenstoffatomen verbunden R₂>C=O
• Ketone sind Oxidations- bzw. Dehydrierungsprodukte und können aus sekundären Alkoholen hergestellt werden
• einfachstes Keton ist Aceton
• Vorkommen in der Natur in Form von Hormonen, Duftstoffen (z. B. Campher) und Stoffwechselprodukten im Organismus.

Verwendung

• Ketone werden als Lösungsmittel (Beispiel: Aceton) für Lacke, Farben und Klebstoffe und als Ausgangsstoffe für die Herstellung anderer Stoffe verwendet.

Beschaffenheit

Ketone sind Alkane, bei denen an einem mittigen C-Atom statt zwei Wasserstoffatomen ein Sauerstoffatom hängt.

Nomenklatur

• Die Nomenklatur ergibt sich aus der Nomenklatur der Alkane. Der Endsilbe "-an" wird die Endung "-on" angehängt. Bsp.: PropanPropanon.
  Ist es nicht klar, an welcher Stelle das Sauerstoffatom an einem C-Atom hängt, so wird die Stelle als Ziffer vor dem Namen angegeben.
• Reste, die mit dem C-Atom verbunden sind, können Alkyl-Reste, Ringbindungen- oder aromatische Kohlenwasserstoffreste sein, die Endung lautet dann "-keton".

Eigenschaften

Ketone sind:

• kurzkettig
• farblose, brennbare Flüssigkeiten mit bestimmtem Geruch
• gut wasserlöslich aufgrund der Polarität der Carbonylgruppe
• fett- und benzinlöslich
• Ketone zeigen aufgrund der vorhandenen Carbonylgruppe eine große Vielfalt chemischer Reaktionen, die Reaktionsfähigkeit ist schwächer als die der Aldehyde, bzw.:
• schlecht oxidierbar
• wirken nicht reduzierend
• Fehling-Reaktion fällt daher negativ aus (siehe Versuch)

Gesundheitsgefährdung

• Gesundheitsschädlich beim Einatmen, Verschlucken und Berührung mit der Haut
• Entfettet und reizt die Haut: z. B. Brennen, Jucken, ggf. Entzündung
• Kann die Atemwege, Verdauungswege und Augen reizen: z. B. Brennen, Kratzen
• Schädigung innerer Organe möglich (Lungenödem, Bauchspeicheldrüse, Leber und Nieren)
• Vorübergehende Beschwerden wie Schwindel, Übelkeit, Kopfschmerzen etc. können auftreten.

Übungsaufgaben

1. Elemente Chemie 2, Seite 107, Aufgabe A2: Aldehyde und Ketone

Im Chemiebuch ...
findest Du weitere Informationen zum Thema Ketone:
Chemie FOS-T     auf Seite -	Chemie heute     auf Seite 262	Elemente Chemie     auf Seite 106

Experimente und weitere Informationen zum Thema

• {{{1}}} als Google-Suchbegriff
• {{{1}}} in der Wikipedia
• {{{1}}} hier in bs-wiki.de mit Google
• {{{1}}} als Youtube-Video
• http://www.chemienet.info/8-ake.html
• Prof. Rüdiger Blumes umfangreiche Themenseite mit Experimenten und weitergehenden Infos
• Unterscheidung von Aldehyden und Ketonen, in: Elemente Chemie 2, Seite 107, Versuch 3 (Propanal-Propanon)
• Unterscheidung von Aldehyden und Ketonen, in: Chemie heute (Ausgabe 1998), Seite 265, Versuch 1
• Redoxreaktionen von Carbonyl-Verbindungen: Unterscheidung von Aldehyden und Ketonen, in: Chemie heute SII, Seite 322, Versuch 1

Auf allen Chemikalien-Gefäßen, die an der BBS Winsen verwendet werden, finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden!