{{navi|Aminosäuren/Proteine - Chemische Prozesse im menschlichen Körper|Fehlingsche Lösung}}
Der Biuret-Versuch oder auch Biuret-Reaktion genannt, ist eine Farbreaktion zum [[Nachweis]] von Eiweißstoffen. In alkalischer Lösung bilden sich rotviolette Cu(II)-[[Komplex]]e.
{{chas|20-5|Proteinnachweis mit der Biuret-Reaktion}}
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[[Eiweißnachweis durch Biuret-Versuch: Antworten]]
== Quantitative Bestimmung ==
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