Unter der spezifischen Wärmekapazität ''c'' versteht man die Wärmemenge ''Q'' in [[Joule]], die man einem Gramm eines Stoffes zuführen muss, um seine [[Temperatur ]] um ein [[Kelvin ]] zu erhöhen und wird in der Einheit Joule pro Gramm und Kelvin angegeben, kurz:
: ''c'' = ''Q''{{*}}''m''/Δ''T'' [J{{*}}g<sup>-1</sup>{{*}}K<sup>-1</sup>]
Die spezifische Wärmekapazität als stoffspezifische Größe ist wesentlich für alle Berechnungen bei Vorgängen, die mit Wärmeübertragung zu tun haben.
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