== FETTSÄUREN: ==
* Schmilzt bei 70°C und siedet bei 383°C
== GESÄTTIGTE UND UNGESÄTTIGTE FETTSÄUREN: ==
== EIGENSCHAFTEN VON FETT: ==
== Schmelzpunkt: ==
== Löslichkeit: ==
== Rauchpunkt: ==
== Chemische Kennzahlen: ==
== Verseifungszahl: ==
== Iodzahl: ==
== Säurezahl: ==
== FETTE IN DER ERNÄHRUNG: ==
== Fett als Geschmacksträger: ==
== Versuch- Nachweis ungesättigter Fettsäuren: ==
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