* beschreiben die chemische Eigenschaft einer Substanz, sowohl [[hydrophil ]] als auch [[lipophil ]] zu sein, d.h sie ist sowohl in polaren Lösungsmitteln [[Lösungsmittel]]n als auch in unpolaren Lösungsmitteln gut löslich.
* die Moleküle weisen sowohl hydrophile als auch hydrophobe Bereiche auf.
* Das bekannteste polare Lösungsmittel ist Wasser, daher dann der Name hydrophil.
* Eine Art der Hydrophobie kann sein, dass sich die Substanz gut in Fetten [[Fett]]en oder Ölen löst, sie wird dann lipophil genannt.