Sorbinsäure: Unterschied zwischen den Versionen
Aus BS-Wiki: Wissen teilen
Dg (Diskussion | Beiträge) |
Dg (Diskussion | Beiträge) |
||
Zeile 6: | Zeile 6: | ||
''M'' = 112,13 g/mol. | ''M'' = 112,13 g/mol. | ||
− | Sie wird u. a. verwendet als [[Lebensmittel-Zusatzstoffe|Lebensmittelzusatzstoff]] (E | + | Sie wird u. a. verwendet als [[Lebensmittel-Zusatzstoffe|Lebensmittelzusatzstoff]] (E 200) zur Konservierung von Lebensmitteln, auch in Form der Salze (Natriumxx E xx und Calciumsorbat E 203). |
{{Sammlung}} | {{Sammlung}} |
Version vom 29. März 2012, 14:32 Uhr
Sorbinsäure | ||
---|---|---|
vernetzte Artikel | ||
Carbonsäuren | Carboxylgruppe |
Sorbinsäure (= 2,4-Hexadiensäure) C6H8O2 ist eine Carbonsäure.
Sorbinsäure ist eine schwache Säure, der pKS-Wert beträgt xx.
M = 112,13 g/mol.
Sie wird u. a. verwendet als Lebensmittelzusatzstoff (E 200) zur Konservierung von Lebensmitteln, auch in Form der Salze (Natriumxx E xx und Calciumsorbat E 203).
Sicherheitshinweise
Bei der Verwendung von Sorbinsäure beim Experimentieren gilt:
![]() |
Auf Chemikalien-Gefäßen finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden! |
Experimente und weitere Informationen zum Thema
- {{{1}}} als Google-Suchbegriff
- {{{1}}} in der Wikipedia
- {{{1}}} hier in bs-wiki.de mit Google
- {{{1}}} als Youtube-Video
- Sicherheitsdatenblatt und Produktseite von Sorbinsäure unseres Lieferanten Carl Roth
- Bestimmung des pKS-Wertes von Sorbinsäure, in: Chemie heute (Ausgabe 1998), Seite 276, Versuch 2