Sorbinsäure: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 29. März 2012, 12:57 Uhr
| Sorbinsäure | ||
|---|---|---|
| vernetzte Artikel | ||
| Carbonsäuren | Carboxylgruppe | |
Sorbinsäure (= xx) ist eine Carbonsäure.
Sorbinsäure ist eine schwache Säure, der pKS-Wert beträgt xx. 2,4-Hexadiensäure
C6H8O2 M 112,13 g/mol Schmelzpunkt 132-135 °C
M = xx g/mol.
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Sie wird u. a. verwendet als Lebensmittelzusatzstoff (E xx) zur Konservierung von xx, auch in Form der Salze (Natriumxx E xx und Calciumxx E xx).
Sicherheitshinweise
Bei der Verwendung von Sorbinsäure beim Experimentieren gilt:
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Auf Chemikalien-Gefäßen finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden! |
Experimente und weitere Informationen zum Thema
- {{{1}}} als Google-Suchbegriff
- {{{1}}} in der Wikipedia
- {{{1}}} hier in bs-wiki.de mit Google
- {{{1}}} als Youtube-Video
- Sicherheitsdatenblatt und Produktseite von Sorbinsäure unseres Lieferanten Carl Roth
- Bestimmung des pKS-Wertes von Sorbinsäure, in: Chemie heute (Ausgabe 1998), Seite 276, Versuch 2
