Festigungsmittel: Unterschied zwischen den Versionen
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<b>Festigungsmittel</b> bezeichnet eine Klasse von [[Lebensmittel-Zusatzstoffe]]n, die dem Zellgewebe von Obst und Gemüse Festigkeit und Frische verleihen oder diese erhalten oder die zusammen mit einem Geliermittel ein Gel erzeugen oder festigen.<br>Diese Zusatzstoffe können durch eine [[E-Nummern|E-Nummer]] codiert sein. | <b>Festigungsmittel</b> bezeichnet eine Klasse von [[Lebensmittel-Zusatzstoffe]]n, die dem Zellgewebe von Obst und Gemüse Festigkeit und Frische verleihen oder diese erhalten oder die zusammen mit einem Geliermittel ein Gel erzeugen oder festigen.<br>Diese Zusatzstoffe können durch eine [[E-Nummern|E-Nummer]] codiert sein. | ||
* [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=11&ordering=byname&action=rubrik alphabetische Liste Festigungsmittel] | * [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=11&ordering=byname&action=rubrik alphabetische Liste Festigungsmittel] | ||
* [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=11&ordering=bynumber&action=rubrik Festigungsmittel nach E-Nummern] | * [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=11&ordering=bynumber&action=rubrik Festigungsmittel nach E-Nummern] | ||
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Version vom 5. Januar 2007, 14:54 Uhr
Festigungsmittel bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die dem Zellgewebe von Obst und Gemüse Festigkeit und Frische verleihen oder diese erhalten oder die zusammen mit einem Geliermittel ein Gel erzeugen oder festigen.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein.
