Säuerungsmittel: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 5. April 2006, 02:24 Uhr
Säuerungsmittel bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die den Säuregrad eines Lebensmittels erhöhen und/oder diesem seinen sauren Geschmack verleihen.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 260 ..... 297 & 322 ..... 385.
