Chemisch betrachtet sind Seifen die Natrium- oder Kaliumsalze der Fettsäuren.
Man unterscheidet:
- Normalseifen: (eine Lauge, eine Fettsäure)
- Gemischtseifen: (zwei Laugen, eine Fettsäure)
- Komplexseifen: (eine Lauge, zwei Fettsäuren)
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Übungen
Chemiebuch
- Elemente Chemie 2, Seite 396: Zusammenfassung und Übungsaufgaben zu Kapitel 11 - Seifen und Tenside mit Lösungen.
Experimente
- Bestimmung der Oberflächenspannung, in: Chemie heute (Ausgabe 1998), Seite 336, Versuch 4
- Herstellung von Seife, in: Chemie heute (Ausgabe 1998), Seite 327, Versuch 1
- Nachteile von Seifen, in: Elemente Chemie 2, Seite 387, Versuch 1-3
- Seifen als waschaktive Stoffe, in: Elemente Chemie 2, Seite 383, Versuch 1-7
- Vergleich zwischen Seife und einem synthetischen Tensid, in: Chemie? - Aber sicher!, Seite 16-17
- Verseifung von Sonnenblumenöl, in: Chemie? - Aber sicher!, Seite 16-7
- Seifen und Tenside: Herstellung von Seife, in: Chemie heute SII, Seite 395, Versuch 1
- Seifen und Tenside: Dispergieren und Emulgieren, in: Chemie heute SII, Seite 395, Versuch 2