{{navi|FarbstoffFarbstoffe|Lebensmittelfarbstoff}}
Amaranth (= Naphtholrot S, C.I. 16185) ist der rote [[Lebensmittelfarbstoff]] E 123.
Das [[Carotinoid]] β-Carotin ist der gelbe [[Farbstoffe|Farbstoff]] der Karotte.
* [[lipophil|fettlöslichwasserlöslich]]* Vorstufe von Vitamin A (Provitamin A)* ist E 160alichtbeständig
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