Ester

Als Ester bezeichnet man die Stoffgruppe mit der funktionellen COOR-Gruppe (R= Kohlenwasserstoffrest).

Ester entstehen bei der Reaktion von Alkoholen mit Carbonsäuren oder anorganischen Säuren bei gleichzeitiger Abspaltung von Wasser (Kondensationsreaktion, hier: Dehydratisierung). Ihre funktionelle Gruppe ist die COOR-Gruppe (R= Kohlenwasserstoffrest):

• Sekundenkleber

• Ester als Google-Suchbegriff
• Ester in der Wikipedia
• Ester hier in bs-wiki.de mit Google
• Ester als Youtube-Video

Im Chemiebuch ...
findest Du weitere Informationen zum Thema Ester:
Chemie FOS-T     auf Seite -	Chemie heute     auf Seite 270	Elemente Chemie     auf Seite 118

• Versuchsanleitung der Fa. Conatex zum Thema Ester als PDF-Datei zum Download:
  „Chemie riecht gut.“
• Thomas Seilnacht: Die Herstellung von Aromastoffen
• zwei Varianten zur Herstellung von Essigsäurepentylester (Birnengeruch) aus 1-Pentanol und Essigsäure mittels:
  - Schwefelsäure (Urs Wuthier, ETH Zürich)
  - Zinkchlorid (Christian Lego, Uni Marburg)