Maltose (= Malzzucker, C12H22O11) ist ein in vielen Lebensmitteln vorkommendes Disaccharid (Zucker). Durch verd. Säuren (z. B. Salzsäure im Magensaft) oder das Enzym Maltase wird das Disaccharid in Glucose gespalten.
Weblinks
- Maltose als Google-Suchbegriff
- Maltose in der Wikipedia
- Maltose hier in bs-wiki.de mit Google
- Maltose als Youtube-Video
Im Chemiebuch ... | ||
---|---|---|
findest Du weitere Informationen zum Thema Maltose: | ||
Chemie FOS-T
auf Seite |
Chemie heute
auf Seite |
Elemente Chemie
auf Seite |