Datei:Stärkekorn.JPG
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Stärkekorn.JPG (308 × 255 Pixel, Dateigröße: 45 KB, MIME-Typ: image/jpeg)
Diese Vergrößerung eines Stärkekornes zeigt die Bestandteile der Stärke. Die lösliche Amylose befindet sich im Inneren des Stärkekornes. Der unlösliche Teil Amylopektin umgibt die Stärke.
(siehe auch Stärkeverkleisterung)
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| Version vom | Vorschaubild | Maße | Benutzer | Kommentar | |
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| aktuell | 08:49, 14. Aug. 2006 | | 308 × 255 (45 KB) | Anja (Diskussion | Beiträge) |
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