Brezellauge: Lösungen

a) c(NaOH) = 0,33 mol/L bzw. ß = 13,3 g/L

b) pH = 13,52

c) Die vorhandene Dosierung liegt bei einem drittel des gesetzliches Grenzwertes. Die Konzentration könnte erhöht werden, um z.B. die Produktionszeit zu verkürzen..

d) Bei der Titration der Brezellauge mit Salzsäure sinkt der pH-Wert mit zunehmender HCl-Zugabe. Thymolblau ist hierbei als Indikator besser geeignet als Bromthymolblau, weil der Farbumschlag am Beginn des pH-Sprunges zu beobachten ist. Thymolblau wechselt bei etwa pH = 8 von blau über grün auf gelb, Bromthymolblau hingegen erst bei pH = 6, der Neutralpunkt ist hierbei bereits überschritten.