<b>Geliermittel</b> bezeichnet eine Klasse von [[Lebensmittel-Zusatzstoffe]]n, die Lebensmitteln durch Gelbildung eine verfestigte Form geben.<br>Diese Zusatzstoffe können durch eine [[E-Nummern|E-Nummer]] codiert sein, in diesem Fall E 400 ..... 418.<br>* [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=15&ordering=byname&action=rubrik alphabetische Liste Geliermittel]* [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=15&ordering=bynumber&action=rubrik Geliermittel nach E-Nummern] [[Kategorie:Chemie]]
