Ether sind Verbindungen mit der [[funktionelle Gruppe]] -O- ([[Alkoxy-Gruppe]]), d.h. zwei organische Reste sind über ein [[Sauerstoff]]atom verbunden: R<sub>1</sub>-O-R<sub>2</sub>(Sauerstoffbrücke).
Ein sehr häufig verwendeter Ether ist [[Diethylether]], der umgangssprachlich häufig mit Ether gleichgesetzt wird.
