[[Bild:Micelle.png|thumb|right|95px|TensidTröpfchen eines Tensids in Wasser (Mizelle)]]
Tenside bestehen im allgemeinem aus einem wasserabweisenden ([[hydrophob]]en) Molekülteil und einen wasserliebenden ([[hydrophil]]en) Molekülteil, man sagt auch sie sind „ beides liebend“ ([[amphiphil]]).
*''An der Wasseroberfläche bilden die Tenside eine dünne Schicht und senkt damit die Oberflächenspannung des Wassers. Die wasserliebenden Moleküle ordnen sich wieder in Richtung Wasser''.[http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Datei:Oberfl%C3%A4chenschicht.svg&filetimestamp=20090112215148]
[[Bild:TensidOel-1-.png|thumb|right|95px|TitelTensid-Öl-Tröpfchen in Wasser]]
Tenside bewirken als Emulgatoren, dass zwei nicht miteinander mischbare Flüssigkeiten (z.B. Öl und Wasser) sich zu einer Emulsion vermengen können.
