*5 mL milch Kondensmilch in ein Reagenzglas füllen und die gleiche Menge Diethylether hinzufügen ( unter dem Abzug !!!).*Das Reagenzglas sorgfältig verschließen und dann mehrmals schwenken (nicht schütteln!!!) *Nun 5mL Ethanol hinzufügen, erneut schwenken. *Anschließend 5 - 10 min stehen lassen. Pippetiere die erste Phase und gebe sie auf das Uhrglas (Abzug!!!)*Das Uhrglas muss vorher gewogen werden.*Dann das Fett auf das Uhrglas geben und somit den Fettgehalt in Gramm bestimmen. *Prozentual ausrechnen.
