Mikrofibrillen bestehen aus gebündelten, langen Cellulose-Fäden, die vor allem zum Aufbau der Zellwand dienen. Die Mikrofibrillen sind untereinander wieder verflochten.
Bei pflanzlichen Zellen besteht die primäre Zellwand, die zuerst gebildet wird, aus Cellulose-Mikrofibrillen, die kreuz und quer liegen (= Streutextur) und über Wasserstoffbrücken verbunden sind. Sobald die Zelle ihre maximale Ausdehnung erreicht hat, wird eine zweite Zellwand (Sekundärwand) darunter erzeugt. Im Gegensatz zur primären Zellwand sind die Mikrofibrillen hier parallel angeordnet (= Paralleltextur), und ihre Richtung ändert sich leicht mit jeder neuen Schicht. Somit ist die Stabilität der Zelle bzw. der ganzen Pflanze gewährleistet.