Eiskalte Geschmacksexplosionen
Aus BS-Wiki: Wissen teilen
Dieses Chemiebuch kannst Du Dir für Referate o. ä. in E 26 ausleihen:
Heinrich Lang: Eiskalte Geschmacksexplosionen, Molekulares Kochen bei tiefen Temperaturen mit flüssigem Stickstoff und Trockeneis, Chemnitz 2016
ISBN 978-3-944640-87-7
