Monosaccharide: Antworten

Antwort zu Aufgabe 1

C₆H₁₂O₆ + 6 O₂ 6 CO₂ + 6 H₂O

Antwort zu Aufgabe 2

Fructose enthält im Gegensatz zu Süßstoffen Energie und kann im Körper insulinabhängig verwertet werden.

Antwort zu Aufgabe 3

Bei Versuch 1 mit der Seliwanow-Reagenz wird die Flüssigkeit auf Ketosen untersucht und bei Versuch 2 mit der Fehlingschen Lösung wird die Flüssigkeit auf Aldosen untersucht. Versuch 1 ist ein Fructosenachweis und Versuch 2 ist ein Glucosenachweis.

Antwort zu Aufgabe 4

Der Unterschied ist die räumliche Stellung der Hydroxylgruppe am C-1-Atom in der Ringform, da sie entscheidend dafür ist, ob es die α- oder β-Form der Glucose ist.

Antwort zu Aufgabe 5

Mit dem Glucose-Teststäbchen lässt sich nur Glucose nachweisen und keine anderen Zuckerarten, da auf den Teststäbchen eine Lösung ist, welche nur mit Aldehyden reagiert.

Autor

Janina