Monosaccharide: Versuch 1

Fragestellung

Wie kann ich die Unterschiede von z.B. Glucose & Fructose erkennen?

Geräte

Glucose-Teststreifen, Becherglas, Tropfpipette, Magnetrührer

Chemikalien

Glucose, Fructose, Seliwanow-Reagenz, Wasser

Unfallverhütung und Entsorgung

Unfallverhütung: Seliwanow-Reagenz ist ätzend => Schutzbrille tragen

Entsorgung: im Ausguss

Durchführung

1. Jeweils eine Spatelspitze der Zucker in je 2 ml Wasser lösen. Dann die Lösungen mit den Glucose-Teststreifen prüfen.

2. Je fünf Tropfen Seliwanoff-Reagenz in die Lösungen geben und eine Minute im siedenden Wasserbad erwärmen.