Fragestellung
Wie kann ich die Unterschiede von z.B. Glucose & Fructose erkennen?
Geräte
Magnetrührer, Thermometer, 2 x 250 ml Bechergläser, Magnet, Messzylinder, Waage
Chemikalien
Glucose, Fructose, Fehling-Reagenz (Fehling I& Fehling II zu gleichen Teilen), dest. Wasser
Unfallverhütung und Entsorgung
Aufbau
Durchführung
Jeweils 2,5 g Fructose und Glucose werden in jeweils einem Becherglas mit 250 ml dest. Wasser gelöst bei 60°C. Danach unter rühren jeweils 4 ml Fehling-Reagenz hinzufügen.