Monosaccharide: Versuch 1

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Fragestellung

Wie kann ich die Unterschiede von z.B. Glucose & Fructose erkennen?

Geräte

Magnetrührer, Thermometer, 2 x 250 ml Bechergläser, Magnet, Messzylinder, Waage

Chemikalien

Glucose, Fructose, jeweils 2 ml Fehling I& Fehling II, 250 ml dest. Wasser

Unfallverhütung und Entsorgung

Aufbau

Durchführung

Jeweils 2,5 g Fructose und Glucose werden in jeweils einem Becherglas mit 250 ml dest. Wasser gelöst bei 60°C. Danach unter rühren jeweils 4 ml Fehling-Reagenz hinzufügen.

Beobachtung

Auswertung