ß-Carotin: Unterschied zwischen den Versionen
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| + | :a) Berechne die Massenkonzentration aller Eichproben und ergänze die obige Tabelle entsprechend. | ||
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Version vom 18. März 2012, 12:41 Uhr
β-Carotin ist der gelbe Farbstoff der Karotte.
- fettlöslich
- Vorstufe von Vitamin A (Provitamin A)
- E 160a
Übungsaufgabe zur Fotometrie
Im Extrakt einer Spinatprobe soll die Massenkonzentration von ß-Carotin bestimmt werden. Die Extinktion der Probe-Lösung beträgt 0,423. Um die Massenkonzentration von ß-Carotin der Spinatprobe bestimmen zu können, werden zunächst 6 Eichproben mit ß-Carotin-Lösungen bekannter Konzentration fotometrisch untersucht. Hierzu wird eine Stammlösung mit einer Massenkonzentration ß(ß-Carotin) = 21 mg/L angesetzt und entsprechend der folgenden Tabelle auf jeweils 100 mL verdünnt:
| Eichprobe | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| V(Stammlösung) in mL | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 |
| Extinktion | 0,115 | 0,144 | 0,173 | 0,201 | 0,231 | 0,259 |
- a) Berechne die Massenkonzentration aller Eichproben und ergänze die obige Tabelle entsprechend.
- b) Stelle den Zusammenhang aus Extinktion und Massenkonzentration der Lösung grafisch dar.
- c) Leite aus Deinem Diagramm die Massenkonzentration von ß-Carotin in der Spinatprobe ab.
Sicherheitshinweise
Bei der Verwendung von ß-Carotin beim Experimentieren gilt:
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Auf Chemikalien-Gefäßen finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden! |
| Im Chemiebuch ... | ||
|---|---|---|
| findest Du weitere Informationen zum Thema ß-Carotin: | ||
Chemie FOS-T
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Chemie heute
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