Peptidbindung: Versuchsergebnis: Unterschied zwischen den Versionen
Aus BS-Wiki: Wissen teilen
Dg (Diskussion | Beiträge) K (Erklärung wurde nach Peptidbindung: Versuchsergebnis verschoben) |
Dg (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 9: | Zeile 9: | ||
Bei der Biuret Reaktion mit Protein ist für die Bildung des Farbstoffs die sogenannte Peptidbindung in den Proteinen verantwortlich. | Bei der Biuret Reaktion mit Protein ist für die Bildung des Farbstoffs die sogenannte Peptidbindung in den Proteinen verantwortlich. | ||
| + | |||
| + | [[Kategorie:Chemie]] | ||
Version vom 13. März 2007, 21:11 Uhr
Biuret-Reaktion Wird Harnstoff erhitzt, so bildet sich unter Abspaltung von Ammoniak das Biuret:
2CO (NH2)2 --> H2N-CO-NH2 + NH3
Mit Kupfersulfat bildet sich dann in alkalischer Lösung ein violetter Farbstoff(Kupfersalzkomplex)
Bei der Biuret Reaktion mit Protein ist für die Bildung des Farbstoffs die sogenannte Peptidbindung in den Proteinen verantwortlich.
