Benedict-Reagenz: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 12. August 2014, 14:31 Uhr
| Benedict-Reagenz | ||
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| Reduktion | Fehlingsche Lösung | |
Benedict-Reagenz ist ein Nachweismittel für reduzierende Verbindungen wie Zucker u. Aldehyde.
Benedicts Reagenz ist eine Variante der Fehlingschen Lösung für die Zucker-Bestimmung. Durch den Ersatz von Seignette-Salz und Natriumhydroxid durch Natriumcitrat und Soda ist je nach Zuckerkonzentration ein gestufter Farbwechsel zu beobachten und damit eine quantitative Bestimmung der Zuckerkonzentration bis zu 0,1% möglich.
Inhaltsverzeichnis
Herstellung der Benedict-Reagenz
Sicherheitshinweise
Bei der Verwendung von Benedict-Reagenz beim Experimentieren gilt:
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Auf Chemikalien-Gefäßen finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden! |
Experimente
- Benedict-Probe, in: Chemie? - Aber sicher!, Seite 15-21
