Thiocyanate sind Nachweismittel für [[Eisen]] in Form von Fe<sup>3+</sup>-Ionen. Die Nachweiswirkung beruht auf einer Reaktion, in der Fe<sup>3+</sup>-Ionen mit den Thiocyanat-Ionen (NCS<sup>−</sup>) zum blutroten '''Eisenthiocyanat'''(Eisen(III)-thiocyanat). Durch Zugabe von [[Fluorid]]ionen entfärbt sich die Lösung, da die SCN<sup>−</sup>-Ionen durch F<sup>−</sup>-Ionen verdrängt werden.
=== Experimente ===
* Katrin Jahreiß und Stefka Kinzel, Universität Bayreuth: [http://daten.didaktikchemie.uni-bayreuth.de/experimente/lebensmittel/041_eisen_s.htm Experimentelle Lebensmittelchemie für den Unterricht: Colorimetrische Eisen(III)-Bestimmung]