Monosaccharide: Antworten: Unterschied zwischen den Versionen
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Bei Versuch 1 mit der Seliwanow-Reagenz wird die Flüssigkeit auf Ketosen untersucht und bei Versuch 2 mit der Fehlingschen Lösung wird die Flüssigkeit auf Aldosen untersucht. Versuch 1 ist ein Fructosenachweis und Versuch 2 ist ein Glucosenachweis. | Bei Versuch 1 mit der Seliwanow-Reagenz wird die Flüssigkeit auf Ketosen untersucht und bei Versuch 2 mit der Fehlingschen Lösung wird die Flüssigkeit auf Aldosen untersucht. Versuch 1 ist ein Fructosenachweis und Versuch 2 ist ein Glucosenachweis. | ||
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| − | + | Glucose kann in Limonade oft nicht nachgewiesen werden, da oftmals auch andere Zucker, wie Fructose oder Süßstoffe verwendet werden. | |
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Aktuelle Version vom 11. Januar 2007, 15:27 Uhr
Inhaltsverzeichnis
Antwort zu Aufgabe 1
C6H12O6 + 6 O2 
6 CO2 + 6 H2O
Antwort zu Aufgabe 2
Fructose enthält im Gegensatz zu Süßstoffen Energie und kann im Körper insulinabhängig verwertet werden.
Antwort zu Aufgabe 3
Bei Versuch 1 mit der Seliwanow-Reagenz wird die Flüssigkeit auf Ketosen untersucht und bei Versuch 2 mit der Fehlingschen Lösung wird die Flüssigkeit auf Aldosen untersucht. Versuch 1 ist ein Fructosenachweis und Versuch 2 ist ein Glucosenachweis.
Antwort zu Aufgabe 4
Der Unterschied ist die räumliche Stellung der Hydroxylgruppe am C-1-Atom in der Ringform, da sie entscheidend dafür ist, ob es die α- oder β-Form der Glucose ist.
Antwort zu Aufgabe 5
Mit dem Glucose-Teststäbchen lässt sich nur Glucose nachweisen und keine anderen Zuckerarten, da auf den Teststäbchen eine Lösung ist, welche nur mit Aldehyden reagiert.
Antwort zu Aufgabe 6
Glucose kann in Limonade oft nicht nachgewiesen werden, da oftmals auch andere Zucker, wie Fructose oder Süßstoffe verwendet werden.
