Glutathion: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 23. Dezember 2007, 18:03 Uhr
Glutathion ist ein Tripeptid, das aus den Aminosäuren Glutaminsäure, Cystein und Glycin gebildet wird. Dabei kondensiert die γ-Carboxylgruppe (nicht die α-Carboxylgruppe) des Glutaminsäurerestes mit der Aminogruppe des Cysteinrestes.
- molare Masse: 307,3 g/mol
- Schmelzbereich: 185 - 195 °C
- Summenformel: C10H17N3O6S
