<b>{{PAGENAME}}</b> ist ein [[Nachweis]]mittel für [[Reduktionsmittel|reduzierende Verbindungen ]] wie [[Zucker]] u. [[Aldehyde]], die aus der T.-R. metallisches [[Silber]] abscheiden.

Gemisch aus gleichen Vol. 5%-iger [[Silbernitrat]]-Lsg. u. 5%-iger [[Natronlauge]], dem [[Ammoniak]] bis zur Auflösung der Silberoxid-[[Fällung ]] zugefügt wird (ammoniakalische Silbernitrat-Lösung).

„Gealterte“ Tollens-Reagenz neigt bei längerer Standzeit zur Bildung von Knallsilber „Knallsilber“, d. h. explosionsgefährlichen Silbersalzen (SilberfulminatAgCNO, Silberazid AgN₃, Silbernitrid Ag₃N, Silberamid AgNH₂) und ist dann explosionsgefährlich. Daher muss nicht verwendete Reagenz nach dem Experimentieren durch das Zugeben von [[Glucose ]] im Überschuss vernichtet werden. Hierbei wird entsprechend der Tollens-Probe elementares Silber [[Reduktion|zurückgebildet]].

{{www2www}}{{Ex-ch|265|1blume|Unterscheidung von Aldehyden und Ketonentip/12_00.htm}}{{Ex-ch|369|3|Prüfung auf reduzierende Zucker}}Weihnachtskugeln