Linolensäure: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | Hierbei steht n für eine Zahl und beschreibt die Position einer der Doppelbindung. Bei der Omega-Zählweise (ω-) wird vom Ende der Kohlenstoffkette aus gezählt, wobei die [[Carboxylgruppe]] den Anfang des Moleküls bildet. Liegen mehrere Doppelbindungen vor, ist nur die Position der als erstes vorliegenden Doppelbindung entscheidend. In der Abbildung der Linolensäure ist die ω-Zählweise in rot dargestellt. | + | Hierbei steht ''n'' für eine Zahl und beschreibt die Position einer der [[Doppelbindung]]. Bei der Omega-Zählweise (ω-) wird vom Ende der Kohlenstoffkette aus gezählt, wobei die [[Carboxylgruppe]] den Anfang des Moleküls bildet. Liegen mehrere Doppelbindungen vor, ist nur die Position der als erstes vorliegenden Doppelbindung entscheidend. In der Abbildung der Linolensäure ist die ω-Zählweise in rot dargestellt. |
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| + | "Omega-3" bedeutet, dass die letzte Doppelbindung in der meist mehrfach ungesättigten Kohlenstoffkette der [[Fettsäure]] bei der - von dem Carboxyl- Ende aus gesehen - drittletzten C-C-Bindung vorliegt. | ||
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Aktuelle Version vom 29. März 2012, 13:52 Uhr
Hierbei steht n für eine Zahl und beschreibt die Position einer der Doppelbindung. Bei der Omega-Zählweise (ω-) wird vom Ende der Kohlenstoffkette aus gezählt, wobei die Carboxylgruppe den Anfang des Moleküls bildet. Liegen mehrere Doppelbindungen vor, ist nur die Position der als erstes vorliegenden Doppelbindung entscheidend. In der Abbildung der Linolensäure ist die ω-Zählweise in rot dargestellt.
"Omega-3" bedeutet, dass die letzte Doppelbindung in der meist mehrfach ungesättigten Kohlenstoffkette der Fettsäure bei der - von dem Carboxyl- Ende aus gesehen - drittletzten C-C-Bindung vorliegt.
Eine Omega-6-Fettsäure ist eine Fettsäure mit mindestens einer Doppelbindung (in der Regel zwei Doppelbindungen), wobei die Doppelbindung sechs Kohlenstoffatome vom „Ende“ der Kohlenstoffkette (die Carboxylgruppe wird als deren Anfang betrachtet) entfernt ist.
