Die Summenformel von Lycopin ist C<sub>40</sub>H<sub>56</sub>. [[Bild:Lycopene.png]] In der Skelettformel steht die Zickzacklinie für eine Kohlenwasserstoff-Kette, wobei nur die Bindungen zwischen den Kohlenstoffatomen aber nicht die C-Atome selbst und auch nicht die hieran gebundenen H-Atome dargestellt werden. So bedeutet jeder Knick od. Eckpunkt eine CH<sub>n</sub>-Gruppierung.