Eiweißnachweis durch Biuret-Versuch: Antworten: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 3. März 2008, 09:30 Uhr
Übungsfragen
- Was bewirkt die Polypeptidverbindung im Zusammenspiel mit Kupfer-Ionen?
Lösung
- Die Polypeptidverbindungen bilden einen Stoff, der eine charakteristische violette Farbe besitzt.
Die Kettenmoleküle der Proteine bilden also an ihren Stickstoffatomen mit Kupfer (II)-Ionen farbige Komplexsalze.
--Eric 08:30, 3. Mär 2008 (CET)
