Fructose - Versionsgeschichte

Dg am 13. Dezember 2016 um 12:04 Uhr

2016-12-13T12:04:59Z

Dg am 27. November 2015 um 11:56 Uhr

2015-11-27T11:56:33Z

Dg am 17. August 2014 um 17:36 Uhr

2014-08-17T17:36:42Z

Dg: /* Autor */

2013-12-05T16:17:27Z

‎Autor

Dg: /* Zuordnung zur D- und L-Reihe */

2013-12-05T16:15:48Z

‎Zuordnung zur D- und L-Reihe

Dg: /* asymmetrisches C-Atom */

2013-12-05T15:55:36Z

‎asymmetrisches C-Atom

Dg: /* asymmetrisches C-Atom */

2013-12-05T15:54:25Z

‎asymmetrisches C-Atom

Dg: /* Autor */

2012-10-28T23:44:04Z

‎Autor

Dg: /* Autor */

2012-03-30T00:55:30Z

‎Autor

Dg: /* Autor */

2012-03-30T00:40:46Z

‎Autor

@@ Zeile 44: / Zeile 44: @@
 {{Ex-ch|365|1|Optische Aktivität}}: Messung der spezifischen Drehung, Mutarotation und Inversion von D-{{PAGENAME}} und anderen Zuckerarten
 * [[Monosaccharide: Versuch 1|Unterscheidung von Fructose und Glucose mit Hilfe der Seliwanow-Reagenz]]
 {{cb|-|360|360}}

@@ Zeile 2: / Zeile 2: @@
 {{navi|Glucose|Monosaccharide}}
 ==Vorkommen==
-Fruchtzucker kommt als Monosaccharid in Obst vor, als ein Teil des Disaccharides [[Saccharose]] in Honig, Invertzucker, Rüben- und Rohrzucker.
+Fruchtzucker kommt als Monosaccharid in Obst vor, als ein Teil des Disaccharides [[Saccharose]] in [[Honig]], Invertzucker, Rüben- und Rohrzucker.
 ==Eigenschaften==

@@ Zeile 39: / Zeile 39: @@
 ==Autor==
 [[Benutzer:janina 1788|Janina]]
 {{cb|-|360|360}}
+{{www}}
 * [http://www.guidobauersachs.de/oc/stereo.html#chiral Stereochemie organischer Moleküle erklärt von Guido Bauersachs]
 [[Kategorie:Ernährungslehre]]
 [[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]]

@@ Zeile 45: / Zeile 45: @@
 {{Ex-ch|365|1|Optische Aktivität}}: Messung der spezifischen Drehung, Mutarotation und Inversion von D-{{PAGENAME}} und anderen Zuckerarten
 * [[Monosaccharide: Versuch 1|Unterscheidung von Fructose und Glucose mit Hilfe der Seliwanow-Reagenz]]
 [[Kategorie:Ernährungslehre]]
 [[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]]

@@ Zeile 28: / Zeile 28: @@
 Steht die [[Hydroxylgruppe]] rechts, gehört das Molekül zur D-Reihe und steht die Hydroxylgruppe links, gehört das Molekül zur L-Reihe.]]
 ====Zuordnung zur D- und L-Reihe====
-Ein [[Monosaccharide#asymmetrisches C-Atom|asymmetrisches C-Atom]] kann in zwei verschiedenen stereoisomeren Formen vorliegen, die sich zu einander verhalten, wie linke und rechte Hand oder wie Bild und Spiegelbild. Die zwei spiegelbildlichen Verbindungen bezeichnet man als D- bzw. L-Form (auch D-(-) bzw. L-(+)). Für die Zuordnung ist die Stellung der [[Hydroxylgruppe]] am asymmetrischen C-Atom entscheidend, welches am weitesten von der Ketogruppe entfernt ist. Steht die [[Hydroxylgruppe]] rechts gehört das [[Molekül]] zur D-Reihe und steht die [[Hydroxylgruppe]] links gehört das Molekül zur L-Reihe. "Gewöhnliche" Fructose ist D-Fructose. L-Fructose besitzt physiologisch keine und auch sonst nur geringe Bedeutung.
+Ein [[Monosaccharide#asymmetrisches C-Atom|asymmetrisches C-Atom]] kann in zwei verschiedenen stereoisomeren (= enantiomeren) Formen vorliegen, die sich zu einander verhalten, wie linke und rechte Hand oder wie Bild und Spiegelbild. Die zwei spiegelbildlichen Verbindungen bezeichnet man als D- bzw. L-Form (auch D-(-) bzw. L-(+)). Für die Zuordnung ist die Stellung der [[Hydroxylgruppe]] am asymmetrischen C-Atom entscheidend, welches am weitesten von der Ketogruppe entfernt ist. Steht die [[Hydroxylgruppe]] rechts gehört das [[Molekül]] zur D-Reihe und steht die [[Hydroxylgruppe]] links gehört das Molekül zur L-Reihe. "Gewöhnliche" Fructose ist D-Fructose. L-Fructose besitzt physiologisch keine und auch sonst nur geringe Bedeutung.
 ====Mutarotation====

@@ Zeile 25: / Zeile 25: @@
 === asymmetrisches C-Atom ===
-[[Bild:D- & L-Reihe Fructose.gif|thumb|right|'''D- & L-Fructose'''<br />
+[[Bild:D- & L-Reihe Fructose.gif|thumb|484px|right|'''D- & L-Fructose'''<br />
 Steht die [[Hydroxylgruppe]] rechts, gehört das Molekül zur D-Reihe und steht die Hydroxylgruppe links, gehört das Molekül zur L-Reihe.]]
 ====Zuordnung zur D- und L-Reihe====