Aminosäuren - Versionsgeschichte

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Dg: /* Verwandte Artikel */

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‎Verwandte Artikel

Dg: /* Zusatzmaterial */

2012-10-09T17:00:23Z

‎Zusatzmaterial

Dg: /* Miller-Experiment */

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‎Miller-Experiment

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‎Essentielle Aminosäuren

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 Aminosäuren sind [[Carbonsäuren]], die zusätzlich zur [[Carboxylgruppe]] eine weitere funktionelle Aminogruppe am &alpha;-C-Atom enthalten.
-Sämtliche Aminosäuren sind in der Lage, Wasserstoffbrücken zu bilden. Die schwefelhaltigen Säuren Cystein und Methionin nehmen zudem noch eine Sonderstellung ein, da sie neben den H-Brücken auch noch Schwefelbrücken bilden können. Diese Bindungsart dient zur Ausbildung und Festigung der Proteinstrukturen.
+Sämtliche Aminosäuren sind in der Lage, [[Wasserstoffbrücke]]n zu bilden. Die schwefelhaltigen Säuren Cystein und Methionin nehmen zudem noch eine Sonderstellung ein, da sie neben den H-Brücken auch noch Schwefelbrücken bilden können. Diese Bindungsart dient zur Ausbildung und Festigung der Proteinstrukturen.
 Die einfachste von ihnen ist das ''Glycin''. Um weitere Aminosäuren aufzubauen, wird das Wasserstoffatom am alpha-C-Atom durch eine Seitenkette (-R) ersetzt. Diese Seitenkette bestimmt die chemischen und physikalischen Eigenschaften des Moleküls, sodass sich folgende Gruppen einteilen lassen:

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 * Saure Aminosäuren enthalten zusätzlich eine Carboxylgruppe. Zu ihnen gehören: Arpartat, Asparagin, Glutaminsäure (Salz: Glutamat)
 * Basische Aminosäuren enthalten zusätzlich eine Aminogruppe. Zu ihnen zählen: Arginin, [[Lysin]]
-* Polar: (hydrophil) Seitenkette enthält eine Hydroxyl- oder Sulfhydrylgruppe z. B. Serin
+* [[Polar]]: (hydrophil) Seitenkette enthält eine Hydroxyl- oder Sulfhydrylgruppe z. B. Serin
 * Unpolar: (hydrophob) Seitenkette enthält Kohlenwasserstoffreste z. B. [[Alanin]]

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 * http://www.zum.de/Faecher/Materialien/beck/13/bs13-50.htm
 {{blume|nh3}}
-* Versuchsanleitungen der Fa. Conatex zum Thema {{PAGENAME}} als PDF-Datei zum Download: [http://www.conatex{{c}}mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Aminosaeuren.pdf Teil 1], [http://www.conatex{{c}}mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Aminosaeuren_2.pdf Teil 2]
+Versuchsanleitungen der Fa. Conatex:
 == Autoren ==

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 {{chas|20-1|Löslichkeit von Aminosäuren in Abhängigkeit vom pH-Wert}}
 {{Ex-ec|349|1|Trennung von Aminosäuren durch Elektrophorese}}
 {{cb|-|372|346}}

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 == Verwandte Artikel ==
 *[[Aminosäuren/Proteine - Chemische Prozesse im menschlichen Körper]]
 *[[Proteine]]
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 Beobachtung: Die [[pH-Wert]]e beider Lösungen neutralisieren sich
 === Weitere Experimente ===
 {{chas|20-2|DC-Trennung von Aminosäuren}}
 {{Ex-ch|374|3|Hydrolyse und [[Dünnschichtchromatographie]]-Trennung von Aminosäuren und Proteinen}}
 {{chas|20-1|Löslichkeit von Aminosäuren in Abhängigkeit vom pH-Wert}}

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 == Funktionen ==
-Die Aminosäuren dienen dem Aufbau von Peptiden (z.B. [[DNS]]), aus denen die [[Proteine]] aufgebaut werden können, daher auch "Bausteine des Lebens" genannt. Aus ihnen besteht nicht nur die Muskulatur und die Zellwände, sondern auch andere lebenswichtigen Verbindungen, wie z. B. Hormone, [[Enzyme]] und die Antikörper des Immunsystems. Es gibt enorm viele und verschiedene Proteine, (pflanzliche, tierische) die im Körper alle unterschiedliche Aufgaben übernehmen.
+Die Aminosäuren dienen dem Aufbau von Peptiden (z. B. [[DNS]]), aus denen die [[Proteine]] aufgebaut werden können, daher auch "Bausteine des Lebens" genannt. Aus ihnen besteht nicht nur die Muskulatur und die Zellwände, sondern auch andere lebenswichtigen Verbindungen, wie z. B. Hormone, [[Enzyme]] und die Antikörper des Immunsystems. Es gibt enorm viele und verschiedene Proteine, (pflanzliche, tierische) die im Körper alle unterschiedliche Aufgaben übernehmen.
 Aminosäuren werden vom Körper über die [[Proteine]] aufgenommen, welche dann gespalten und resorbiert werden.
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 Aminosäuren werden auch in Tablettenform o.ä. als Nahrungsergänzungsmittel angeboten. Die Konsumenten erhoffen sich dadurch eine Unterstützung des Immunsystems und vor allem Der Muskulatur. Diese werden hauptsächlich von Sportlern gekauft.
-====DNA====
+== DNA ==
 Siehe zum Aufbau und wissenschaftlichen Nutzen der DNA:
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 * [[Media:Aminosäuren.ppt|Powerpoint-Präsentation]]
-====Versuch====
+== Verwandte Artikel ==
-[[Puffer]]wirkung von Aminosäuren
+*[[Eiweißnachweis durch Biuret-Versuch]]
 Chemikalien: Universal[[indikator]]lösung, [[Phenolphthalein]], [[Glycin]] (oder eine andere Aminosäure, verdünnte [[Essigsäure]], verdünnte [[Ammoniak]]lösung
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 Beobachtung: Die [[pH-Wert]]e beider Lösungen neutralisieren sich
-[[Kategorie:Experiment]]
+=== Weitere Experimente ===
+{{chas|20-2|DC-Trennung von Aminosäuren}}
-== Verwandte Artikel ==
+{{Ex-ch|374|3|Hydrolyse und [[Dünnschichtchromatographie]]-Trennung von Aminosäuren und Proteinen}}
+{{chas|20-1|Löslichkeit von Aminosäuren in Abhängigkeit vom pH-Wert}}
-*[[Eiweißnachweis durch Biuret-Versuch]]
+{{Ex-ec|349|1|Trennung von Aminosäuren durch Elektrophorese}}
 {{cb|-|372|346}}
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 * http://www.zum.de/Faecher/Materialien/beck/13/bs13-50.htm
 {{blume|nh3}}
 * Versuchsanleitungen der Fa. Conatex zum Thema {{PAGENAME}} als PDF-Datei zum Download: [http://www.conatex{{c}}mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Aminosaeuren.pdf Teil 1], [http://www.conatex{{c}}mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Aminosaeuren_2.pdf Teil 2]

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 [[DNA|Desoxyribonucleinacids]]
 == Zusatzmaterial ==
-* [[Media:Aufgabenblatt.doc|Aufgabenblatt (Word-Datei)]]
+* [[Media:Aminosäuren-Aufgabenblatt.docx|Aufgabenblatt (Word-Datei)]]
 * [[Media:Aminosäuren.ppt|Powerpoint-Präsentation]]

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 Stanley L. Miller stellte 1953 an der University of Chicago in einem Experiment die Entstehung erster organischer Moleküle aus anorganischer Materie, wie zu Beginn der Erdgeschichte, im Labor nach.
-Seine Apparatur war wie folgt aufgebaut: In einer Glaskugel im unteren Bereich des Aufbaus wird Wasser erhitzt und simuliert so die Urozeane. Der Wasserdampf steigt in die Reaktionskammer auf, welche mit [[Methan]], [[Wasserstoff|H<sub>2</sub>]] und [[Ammoniak|NH<sub>3</sub>]] gefüllt ist. Mittels zweier Elektroden, die in die Reaktionskammer ragen, werden Blitze erzeugt, welche die Reaktion des Gasgemischs mittels der durch sie zugeführten Energie katalysieren. Als Endprodukte dieses Vorgangs entstehen überwiegend Teer und unbedeutende [[Carbonsäuren]], aber auch viele Aminosäuren wie Glycin (1,06%)und Alanin (0,86%) und Spuren einiger weiterer. Verändert man die Zusammensetzung des Gasgemischs, so ändert sich auch die Konzentration der Produkte und können zusätzlich Kohlenhydrate, Nucleotide und Fettsäuren entstehen. Dies ist der wundervolle Ursprung der biologischen Evolution. 1969 fand man dieselbe Aminosäurenzusammensetzung, wie beim Miller-Experiment in einem Meteoriten in Australien.
+Seine Apparatur war wie folgt aufgebaut: In einer Glaskugel im unteren Bereich des Aufbaus wird Wasser erhitzt und simuliert so die Urozeane. Der Wasserdampf steigt in die Reaktionskammer auf, welche mit [[Methan]], [[Wasserstoff|H<sub>2</sub>]] und [[Ammoniak|NH<sub>3</sub>]] gefüllt ist. Mittels zweier Elektroden, die in die Reaktionskammer ragen, werden Blitze erzeugt, welche die Reaktion des Gasgemischs mittels der durch sie zugeführten Energie katalysieren. Als Endprodukte dieses Vorgangs entstehen überwiegend Teer und unbedeutende [[Carbonsäuren]], aber auch viele Aminosäuren wie [[Glycin]] (1,06%)und [[Alanin]] (0,86%) und Spuren einiger weiterer. Verändert man die Zusammensetzung des Gasgemischs, so ändert sich auch die Konzentration der Produkte und können zusätzlich [[Kohlenhydrate]], Nucleotide und [[Fettsäure]]n entstehen. Dies ist der wundervolle Ursprung der biologischen Evolution. 1969 fand man dieselbe Aminosäurenzusammensetzung, wie beim Miller-Experiment in einem Meteoriten in Australien.
 folgte ein Experiment des Wissenschaftlers Fox zur Entstehung der Urzellen, mittels Erhitzung bestimmter Proteine. Hiernach war es nur noch ein kleiner Schritt bis zur Entstehung der Erbsubstanz.

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 == Essentielle Aminosäuren ==
-Essentielle Aminosäuren können vom Körper nicht selbst synthetisiert, sondern müssen mit der Nahrung ([[Proteine]]) aufgenommen werden. Für den Menschen sind dies Isoleucin, Leucin, Lysin, Metheonin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Daneben werden einige Aminosäuren als semi-essentiell bezeichnet, da diese nur in bestimmten Situationen bzw. bei erhöhtem Bedarf oder Mangelerscheinungen gezielt mit der Nahrung aufgenommen werden müssen z.B. Wachstum, Verletzungen. Als semi-essentiell gelten Histidin, Arginin, Tyrosin und Cystein.
+Essentielle Aminosäuren können vom Körper nicht selbst synthetisiert, sondern müssen mit der Nahrung ([[Proteine]]) aufgenommen werden. Für den Menschen sind dies Isoleucin, Leucin, [[Lysin]], Metheonin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Daneben werden einige Aminosäuren als semi-essentiell bezeichnet, da diese nur in bestimmten Situationen bzw. bei erhöhtem Bedarf oder Mangelerscheinungen gezielt mit der Nahrung aufgenommen werden müssen z. B. Wachstum, Verletzungen. Als semi-essentiell gelten Histidin, Arginin, Tyrosin und Cystein.
 Die letzten beiden nehmen eine Sonderstellung ein, da sie aus den essentiellen Aminosäuren Metheonin und Phenylalanin synthetisiert werden können.