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Äpfelsäure - Versionsgeschichte
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Dg am 10. Februar 2018 um 10:46 Uhr
2018-02-10T10:46:24Z
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<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">nächstältere Version→</td>
<td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Version vom 10. Februar 2018, 10:46 Uhr</td>
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<td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 19:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{www}}</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{www}}</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{UVV|<del class="diffchange diffchange-inline">4890</del>}} <del class="diffchange diffchange-inline">(L(+)-Weinsäure)</del></div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{UVV|<ins class="diffchange diffchange-inline">3034|DL-Äpfelsäure</ins>}}</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]]</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorie:Ernährungslehre]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorie:Ernährungslehre]]</div></td></tr>
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| &nbsp;&nbsp;<br />
|'''{{PAGENAME}}''' (= 2-Hydroxybernsteinsäure) ist eine [[Carbonsäuren|Carbonsäure]].<br />
<br />
Die Salze der {{PAGENAME}} heißen Malate.<br />
<br />
{{PAGENAME}} ist eine [[S%C3%A4urest%C3%A4rke|schwache Säure]], die [[S%C3%A4urest%C3%A4rke#pKS-Werte|pK<sub>S</sub>-Werte]] betragen 3,5 bzw. 4,1<br />
<br />
[[molare Masse]] ''M'' = 134,1 g/mol.<br />
|}<br />
== Verwendung ==<br />
* [[Lebensmittel-Zusatzstoffe|Lebensmittelzusatzstoff]] ([[Säuerungsmittel]] E 296)<br />
<br />
{{Sammlung}}<br />
== Experimente ==<br />
<br />
<br />
{{www}}<br />
{{UVV|4890}} (L(+)-Weinsäure)<br />
<br />
[[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]]<br />
[[Kategorie:Ernährungslehre]]</div>
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