Quelltext der Seite Hydrolyse von Cellulose

{{navi|Cellulose|Hydrolyse}}
==Geräte==
[[Magnetrührer]], 200 ml [[Becherglas]], Magnetrührfisch, [[Reagenzglas]], [[Reagenzglashalter]], Glaswanne, [[Bunsenbrenner]],

==Chemikalien==
100 ml verdünnte [[Schwefelsäure]] (20 %ig ; 2 mol/l), 
15 g [[NaOH]]-Plätzchen,  je 10 ml [[Fehlingsche Lösung]] 1 & 2, [[Indikatoren|Universalindikatorstäbchen]], 1 Wattebausch, Wasser

==Sicherheitsvorkehrungen==
[[Schutzbrille]], Handschuhe, möglichst Haare zusammenbinden

==Durchführung==
* Glaswanne wird mit kaltem Leitungswasser gefüllt und bereitgestellt
* der Wattebausch wird in das [[Becherglas]] gegeben und (vorsichtig) mit der verdünnten [[Schwefelsäure]] übergossen
* das Wattebausch – [[Schwefelsäure]]gemisch wird  mit Hilfe des Rührfisches verrührt und gleichzeitig ca. 10 min (auf Stufe 2) erhitzt
* das [[Becherglas]] wird zum Abkühlen in das kalte Wasserbad gestellt
* wenn das Gemisch abgekühlt ist, werden die [[NaOH]]-Plätzchen zur [[Neutralisation]] hinzugegeben

[[Bild:Pfeil.gif]]nochmaliges Umrühren mit dem Rührfisch

[[Bild:Pfeil.gif]]anschließende Kontrolle des [[pH-Wert]]es mit Hilfe der Universalindikatorenplätzchen (pH-Wert sollte zwischen 6 und 8 liegen ansonsten weitere Zugabe von Säure bzw. Lauge)

* ca. 10 ml des Gemischs in das Reagenzglas abfüllen
* Zugabe von FEHLING 1 und 2 zu gleichen Teilen
* Erhitzen über dem Bunsenbrenner

==Aufgaben==

1.

a) Was passiert nach der Zugabe von FEHLING 1 bzw. was passiert nach der Zugabe von FEHLING 2?

b) Was beobachten Sie nach dem Erhitzen des Gemischs über dem Bunsenbrenner?

2.  

Warum nennt man diesen Vorgang Verzuckerung?

== [[Hydrolyse von Cellulose: Antworten]] ==


[[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]]