Mittels Hochdruckpumpe wird ein Wasserstrahl auf 4000 bar, bei der Neuesten Maschinengeneration sogar auf bis zu 6000 bar komprimiert. Verschiedenste Materialien werden dann von der kinetischen Energie des Wasserstrahls zertrennt. Dieses geschieht ohne Gefügeveränderungen und zählt somit zu den Kaltschneideprozessen.