{{navi|Titration|quantitative Analyse}}Tillmans-Reagenz ist die wässrige Lösung des Natriumsalzes von 2,6-Dichlorphenolindophenol ("DCPIP") und wird als Reagenz zum Nachweis für [[Ascorbinsäure]] (Vitamin C ) genutzt. Man nutzt hierbei den Effekt, dass die tiefblau gefärbte DCPIP-Lösung durch Ascorbinsäure entfärbt wird.
Hierzu Soll der Gehalt an Vitamin C auch mengenäßig bestimmt werden ([[quantitative Analyse]]), [[Titration|titriert]] man die zu bestimmende Vitamin-C-Lösung gegen die tiefblau gefärbte eine blaue DCPIP-Maßlösung, d. Die Ascorbinsäure [[Reduktion|reduziert]] hierbei das DCPIP zu einer farblosen Verbindungh. Ähnlich wie bei der [[Säure-Base-Titration]] tropft man die DCPIP-Maßlösung Lösung wird mittels [[Bürette]] in die dosiert der Probezugetropft. Bei der hier ablaufenden Dabei [[RedoxreaktionReduktion|reduziert]] reagiert ein Mol die Ascorbinsäure das DCPIP mit einem Mol Ascorbinsäurezu einer farblosen Verbindung, damit ist das Verfahren auch als [[quantitativer Nachweis]] für bis alles Vitamin C geeignetverbraucht ist und die hellblaue Verfärbung der Probe erhalten bleibt.
Bei der hier ablaufenden [[Molare Redoxreaktion]] reagiert ein [[Mol]] DCPIP mit einem Mol Ascorbinsäure. Aus dem [[Stoffmenge]]nverhältnis 1:1 und dem Verhältnis der [[molare Masse|molaren Massen]] lässt sich die Menge an DCPIP berechnen, die von 1 g Ascorbinsäure entfärbt wird:* '''Gegeben:''' ''[[molare Masse|M]] ''(Ascorbinsäure) = 176,13 1 g{{*}}mol<sup>−1</sup>; ''[[molare Masse|M]]''(DCPIP, trocken) = 290,1 g{{*}}mol<sup>−1</sup>; ''[[Masse|m]]''(Ascorbinsäure) = 1 g* '''Gesucht:''' ''[[Masse|m]]''(DCPIP)
* '''Antwort:''' 1 g Ascorbinsäure entfärbt 1,65 g DCPIP.
Hieraus lässt sich eine laborübliche [[Bild:Manganometrie.png|rightKonzentration]] Laborübliche Konzentrationder (Tillmans-Reagenz) ableiten: 01, 65 g Dichlorphenolindophenol trockenes DCPIP in 100 Milliliter detdest. Wasser auflösen, damit entspricht ein Verbrauch von 1 mL DCPIP-Lsg. einer Ascorbinsäuremenge von 10 mg.
{{Sammlung}}
=== Experimente ===
{{Ex-ch|407|3|Nachweis von Vitamin C in Fruchtsaft und Limonade}}
* Walter Wagner, Universität Bayreuth: [http://daten.didaktikchemie.uni-bayreuth.de/experimente/lebensmittel/052_vitaminC_l.htm Bestimmung des Gehalts an Vitamin C in Lebensmitteln]