{{navi|Farbstoffe|Lebensmittelfarbstoff}}Tartrazin(= {{ci|19140}}) ist der gelbe [[Lebensmittelfarbstoff]] E 102.* [[wasserlöslich]]* lichtbeständig* {{Azo}}* max. [[Absorption]] bei einer Wellenlänge von 425 nm.{{Sammlung}} {{www}}{{UVV-SA|T0388|Tartrazine|SIGMA}}Synonym* [http: //lindblum.de/shop/media/products/0794312001322469138.pdf Produktdatenblatt der Fa. Germacolor]E-Nummer[[Kategorie:Chemie]][[Kategorie: E 102Chemikalien]]Colour Index (C.I.)[[Kategorie: Food Gelb 4Ernährungslehre]]C.I.-Nummer[[Kategorie: 19140Lebensmittelfarbstoff]]
