Süßungsmittel

Aus BS-Wiki: Wissen teilen
Version vom 17. Januar 2017, 18:24 Uhr von Dg (Diskussion | Beiträge)
(Unterschied) nächstältere Version→ | Aktuelle Version (Unterschied) | ←nächstjüngere Version (Unterschied)
Wechseln zu: Navigation, Suche

Süßungsmittel bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen. Zu den Süßungsmitteln gehören die Süßstoffe und die Zuckeraustauschstoffe. Beide dienen dazu, einem Lebensmittel einen süßen Geschmack zu verleihen.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 950 ..... 967.